農林水産省 / 大臣官房 / 外食・食文化課
2025年度シート ／ 軸: FY2024 執行実績（確定している最新の予算年度）
FY2024 は歳出予算現額 0 円 のうち 0 円（—）を執行。
2025年度シートの推進チーム所見は「現状通り」、翌年度要求への反映は「現状通り」。
FY2025 当初予算は 576 万円、FY2026 概算要求は 3,472 万円。
ループ検証（このサイト独自の判定）: 2024年度シートの反映「記載なし」に対し、FY2024 当初は 0 円 → FY2025 当初 576 万円。この反映状況は増減を約束しないため判定対象外。
平成25年12月にユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化を国民全体で保護・継承することが必要であり、第４次食育推進基本計画において、「地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し、伝えている国民の割合」を令和７年度に55％以上にする目標を掲げている。しかしながら、食生活の多様化や家庭環境の変化等を背景に、和食文化の存在感が失われつつある。そのため、本事業において、和食文化の次世代に育成する人材を育成するとともに、伝統的な食のデータベース化を進めることで、和食文化の持続的な保護・継承を図る。
我が国の伝統的な食文化を次世代に継承していくため、和食文化を次世代に継承する人材の育成を推進するとともに、和食の付加価値創出の促進に向けた伝統的な食のデータベースの拡充を図る。
| 予算年度 | 当初予算 | 歳出予算現額 | 執行額 |
|---|---|---|---|
| 2024 | 0 円 | 0 円 | 0 円 |
| 2025 | 5,757,000 円 | 5,757,000 円 | 0 円 |
事業名の変遷: 2024年度〜「持続可能な地域の食文化再構築支援事業」 → 2025年度〜「持続可能な地域の食文化の継承支援事業（令和８年度：和食の保護・継承と付加価値創出促進事業）」
| FY | ① 要求 | ② 当初 | ② 現額 | ③ 執行 | ③ 執行率 | ④ 不用相当 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | — | 0 円 | 0 円 | 0 円 | — | — | 2025年度シート |
| 2025 | 10,000,000 円 | 5,757,000 円 | 5,757,000 円 | 未確定 | — | — | 2025年度シート |
2024年度シート 所見「—」 反映「—」
FY2024 当初 0 円 → FY2025 要求 10,000,000 円 → FY2025 当初 5,757,000 円（2025年度シート）。FY2024 執行 0 円（—） 判定: 判定対象外
2025年度シート 所見「現状通り」 反映「現状通り」
FY2025 当初 5,757,000 円 → FY2026 要求 34,719,000 円 → 翌年のシートがないため未検証
| 種別 | 指標 | 目標 | 実績 | 達成率 |
|---|---|---|---|---|
| アウトプット | 「にっぽん伝統食図鑑」の掲載品目数[品目] | — | — | — |
| アウトプット | データベースに掲載する有用性等のエビデンスの件数[件] | — | — | — |
| アウトプット | 「和食文化継承リーダー」の認定者数（累計）[人] | — | — | — |
| アウトカム・短期 | 「にっぽん伝統食図鑑」のアクセス数[回] | — | — | — |
| アウトカム・短期 | 和食の有用性等に関するデータベースのアクセス数[回] | — | — | — |
| アウトカム・中期 | 和食文化継承リーダーの延べ活動回数／年[人] | — | — | — |
| アウトカム・長期 | 地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し、伝えている国民の割合[％] | — | — | — |