農林水産省 / 消費・安全局 / 食品安全政策課（一般会計）
2025年度シート ／ 軸: FY2024 執行実績（確定している最新の予算年度）
FY2024 は歳出予算現額 1.9 億円 のうち 1.4 億円（76.6%）を執行。翌年度繰越 1,984 万円、不用相当額 2,342 万円。
2025年度シートの推進チーム所見は「現状通り」、翌年度要求への反映は「現状通り」。
FY2025 当初予算は 1.9 億円、FY2026 概算要求は 2.4 億円。
ループ検証（このサイト独自の判定）: 2024年度シートの反映「執行等改善」に対し、FY2024 当初は 1.7 億円 → FY2025 当初 1.9 億円（+17.9%）。この反映状況は増減を約束しないため判定対象外。
我が国は、火山が多く土壌中にカドミウム等の重金属が多く含まれ、また、高温多湿で細菌等による食中毒リスクも高い条件下にある。本事業は、様々な有害化学物質・微生物を対象に、食品の汚染実態や栽培管理、製造加工工程等と汚染の程度との関連性に関する科学的データを取得することを通じ、国民の健康リスクの程度を推定した上で、科学的根拠に基づく汚染の防止、低減対策や国際基準値の策定に活用することで、より安全な食品の安定供給を目指すことを目的とする。
本事業は、国がリスク管理に必要な科学的なデータを取得するため、民間分析機関等に委託し、／① 食品を通じて人の健康に悪影響を及ぼす可能性のある化学物質・微生物について、食品等の汚染実態の調査／② 有害化学物質・微生物について、事業者等と連携した汚染防止・低減対策の策定･普及のための調査／③ 策定した汚染防止・低減対策の効果検証のための食品等の汚染実態の調査／④ 新たに対応が必要な有害化学物質・微生物について、新たな分析法の導入や分析に必要な標準試薬の作製／⑤ 輸出重点品目や新たな食料源として国際規格の必要性が検討されている品目を対象に、重点的な実態調査や衛生管理の有効性検証のための調査／を実施する（有害化学物質は平成18年、有害微生物は平成19年から実施）。
財源
使い道
| 予算年度 | 当初予算 | 歳出予算現額 | 執行額 |
|---|---|---|---|
| 2021 | 187,000,000 円 | 187,000,000 円 | 113,000,000 円 |
| 2022 | 180,000,000 円 | 180,000,000 円 | 128,000,000 円 |
| 2023 | 171,238,000 円 | 171,238,000 円 | 142,502,000 円 |
| 2024 | 165,238,000 円 | 185,082,000 円 | 141,814,407 円 |
| 2025 | 194,821,000 円 | 243,664,000 円 | 0 円 |
事業名の変遷: 2024年度〜「有害化学物質・微生物リスク管理総合対策事業委託費（令和６年度補正：国産農畜水産物の有機フッ素化合物（PFAS）含有実態調査）」 → 2025年度〜「有害化学物質・微生物リスク管理総合対策事業委託費（令和７年度補正：食品安全緊急強化対策（国産食品中のPFAS実態把握の強化））」
| FY | ① 要求 | ② 当初 | ② 現額 | ③ 執行 | ③ 執行率 | ④ 不用相当 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | — | 187,000,000 円 | 187,000,000 円 | 113,000,000 円 | 60.4% | 74,000,000 円 | 2025年度シート |
| 2022 | 187,000,000 円 | 180,000,000 円 | 180,000,000 円 | 128,000,000 円 | 71.1% | 52,000,000 円 | 2025年度シート |
| 2023 | 234,000,000 円 | 171,238,000 円 | 171,238,000 円 | 142,502,000 円 | 83.2% | 28,736,000 円 | 2025年度シート |
| 2024 | 184,000,000 円 | 165,238,000 円 | 185,082,000 円 | 141,814,407 円 | 76.6% | 23,423,593 円 | 2025年度シート |
| 2025 | 229,238,000 円 | 194,821,000 円 | 243,664,000 円 | 未確定 | — | — | 2025年度シート |
2024年度シート 所見「事業内容の一部改善」 反映「執行等改善」
FY2024 当初 165,238,000 円 → FY2025 要求 229,238,000 円 → FY2025 当初 194,821,000 円（2025年度シート）。FY2024 執行 141,814,407 円（76.6%） 判定: 判定対象外
2025年度シート 所見「現状通り」 反映「現状通り」
FY2025 当初 194,821,000 円 → FY2026 要求 236,321,000 円 → 翌年のシートがないため未検証
| 種別 | 指標 | 目標 | 実績 | 達成率 |
|---|---|---|---|---|
| アウトプット | 年次計画に基づき調査等を実施した危害要因と食品群の組み合わせの件数[件数] | 20 | 19 | 95 |
| アウトカム・短期 | 終了した調査データ等を活用して、リスク管理の状況に応じたアクションを講じたものの件数[件数] | 17 | 22 | 129.41176 |
| アウトカム・中期 | 中期計画に基づく調査等、農林水産省が実施した取組について、関係者と意見交換を実施した危害要因と食品群の組み合わせの件数[件数] | — | — | — |
| アウトカム・長期 | 本事業の成果を活用して講じたリスク管理措置の効果検証を実施し、食品の安全性の向上等を確認したものの件数[件数] | 3 | 0 | — |
| A | 一般財団法人日本食品検査ほか サンプリング、試料分析（精度管理を含む）、報告書作成 | 92,132,643 円 |
|---|---|---|
| B | 一般社団法人日本海事検定協会ほか サンプリング、試料分析（精度管理を含む）、報告書作成 | 49,681,764 円 |