農林水産省 / 大臣官房 / 食品製造課
2025年度シート ／ 軸: FY2024 執行実績（確定している最新の予算年度）
FY2024 の予算額はシートにありません（データなし。新規事業など）。
FY2025 当初予算は 0 円、FY2026 概算要求は 1.9 億円。
人手不足・人材不足の問題が深刻化する食品製造業及び飲食業において省力化投資（AI、ロボット等の新技術の活用）を促進し、生産性向上を図る。
新たな技術の開発に向けて、食品企業、機械メーカー、スタートアップ等も含めたコンソーシアムの形成を促しつつ、業種横断的プロジェクトの実施を支援するとともに、省力化技術の導入適否を主体的に判断できる生産技術人材の育成システムを構築する。また、中小事業者が多い飲食業の労働生産性を向上させる取組を促進するため、専門家派遣による伴走支援を行うとともに優良事例の横展開や飲食事業者間での協調した取組を進めるための情報交換会の開催を支援する。【新規要求（令和８年度から実施を想定）、一部は令和7年度までは20053地域の持続的な食料システム確立推進支援事業で実施】
| 予算年度 | 当初予算 | 歳出予算現額 | 執行額 |
|---|---|---|---|
| 2025 | 0 円 | 0 円 | 0 円 |
データなし
| 種別 | 指標 | 目標 | 実績 | 達成率 |
|---|---|---|---|---|
| アウトプット | 本事業において、食品企業や機械メーカー等によって形成されたコンソーシアムの数[件] | — | — | — |
| アウトプット | 本事業において実施した研修会等の実施回数[回] | — | — | — |
| アウトプット | 本事業において実施した情報交換会の実施回数[回] | — | — | — |
| アウトカム・短期 | コンソーシアムにおいて取り組まれるプロジェクトの数[件] | — | — | — |
| アウトカム・短期 | 研修会等に参加し、生産技術の知識を習得した食品製造事業者の数[事業者] | — | — | — |
| アウトカム・短期 | 情報交換会にて実施したアンケートにおいて、労働生産性向上の取組に積極的に取り組む意識へ変化が「高まった」または「やや高まった」と回答した飲食事業者の割合[%] | — | — | — |
| アウトカム・長期 | 他の事業者への波及等を通じ、業界内で横展開等されたプロジェクトの割合[％] | — | — | — |
| アウトカム・長期 | 研修会等を通じて習得した生産技術の知識を、製造現場での実践に活かすことが見込まれる食品製造事業者の割合[％] | — | — | — |
| アウトカム・長期 | 情報交換会に参加し、労働生産性向上の取組を実施した飲食事業者の割合[%] | — | — | — |